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カップ麺には、色々な味がある。醤油・味噌・塩味・とんこつ、この順番に人気が高いと雑誌で読んだ。以前は5番人気だったカレー味は、キムチ味など唐辛子味に抜かれてしまったそうだ。実際、「辛い食べ物は？」と尋ねられたら、キムチと答える人は増えている...

北海道のお米で有名なのは「北海道きらら397」というブランドだが、それより美味しいという「ほしのゆめ」。聞いた事はあるような気はするが、食べた事はないと思う。「ほしのゆめ」という名前は漢字で書くと「星野夢」、そして阪神の星野伸之投手の出身地...

「生さんま」を焼いて食べた。骨をとるために抑えていた指を舐めたら、塩をしてあるものだった。今までの私の解釈では、「生」は塩をしていないものだった。塩さんまとは思っていなかったので、いきなり醤油をかけなくて良かった。最近は、冷凍・解凍は表示し...

食品トレーを作っている「エフピコ」という会社がある。以前この会社は、単に安いトレーを販売するだけでなく、盛り付ける食材を引き立たせるような色・形を提案して売り込んでいると雑誌に書いてあった。会社の名前が「エフピコ」という可愛らしいものだった...

ある日のチラシで、ニオイが少ない事でヒットした「金のつぶにおわ納豆」のメーカーがミツカンになっていた。チラシの入力をしているので、ある程度の商品名とメーカーは記憶している。「金のつぶにおわ納豆」はフレシアという会社のもので、他にはフレシアか...

ここ数年、醤油の売上は減っているそうだ。和食を好む人が減少したとか、家庭で料理をする人が減ったという訳ではなく、醤油ベースの調味料（調味だれ）の種類が増えた結果、「醤油」単独の売上が減っているという事らしい。めんつゆ・鍋つゆ・すき焼のたれ・...

久しぶりにサーバへ行くと、扱っている商品が増えていた。ドラッグストアなので、薬や化粧品をはじめ洗剤・シャンプーリンスなども以前から沢山置いてあった。その他にも、文房具やお菓子・ジュース・ラーメン・99円の食品も売っている。薬局であれば健康食...

最近は中国生産のものが、本当に多い。以前に書いた野菜の冷凍食品もそうだし、特にユニクロは有名な話だ。日本が依頼して作ってもらっているものも多いが、一度頼まれると、その後は独自に商品を作り販売もしている。最近では世界中のバイヤーが100円ショ...

中国産の梅を使い、紀州で加工したものが、この夏「紀州で加工しました」と明記されて販売されるそうだ。JAS法では、加工食品は加工した場所が原産地となるため、たとえ中国の梅であっても紀州で加工されると「中国産」を表示しなくても違反にはならないと...

昨年の夏、食欲が落ち、普段食べているものが受け付けない状態になり、その一つが麦味噌だった。赤ダシなら食べられる（飲める）という事がわかり、夏の間の味噌汁は赤みそを使っていた。秋になって、赤みそが飽きて来たので、白みそを買って自己流の合わせみ...